新配料探秘：南非功能茶叶马黛茶

马黛茶是南非的一种植物，多酚抗氧化剂和维生素B/C含量高，据说有多种健康功效，被广泛用于南美的非酒精饮料产品中。马黛茶是一种减肥成分，还能振奋精神，提升情绪，有益心血管健康，具有抗炎能力和减轻过敏症状。

马黛茶的健康特质有助于它在北美和欧洲流行。目前马黛茶成分主要用来制作茶叶，但这种植物也可用于制作即饮茶、能量饮料、碳酸软饮料和其他软饮料。
制造尝试使用多种宣称让蕴含马黛茶成分的产品具备差异点，激发关注健康的消费者的兴趣。据英敏特全球新产品数据库(GNPD)显示，全球含马黛茶成分的饮料最常使用“无麸质”宣称，其次是“有机”宣称。
功能茶叶在波兰拥有发展机会
尽管波兰茶叶市场高度饱和，但随着消费者对功能食品饮料产品的认知加深，功能茶叶开始迅速流行。五分之二的波兰消费者表示使用功能健康宣称的产品让他们的生活方式更健康，三分之一认为值得为功能食品饮料花更多钱。
消费者对黑茶热情消减，转向更多样化的产品，包括功能性产品和更加异域风味的产品。大多数波兰消费者选择有功效的草本茶(比如甘菊茶舒缓心情，薄荷茶促进消化)，而五分之二的人更喜欢抗氧化成分高的茶。事实上，功能宣称和健康宣称在波兰茶叶市场仍有发展空间，据英敏特全球新产品数据库，从2012年到2016年波兰仅8%的即饮茶产品使用功能宣称。
本文转自[食品商务网],原文：http://news.21food.cn/35/2809591.html